アミノ酸：よく、「アミノ酸ダイエット」なんてものを耳にします。今日は、その「アミノ酸」について少しお話しますね。たんぱく質が体内で消化されるとアミノ酸になります。アミノ酸には20種類ほどありますが、筋肉の増量を目的とする場合と脂肪の燃焼を目的とする場合とでは必要なアミノ酸はそれぞれで異なります。筋肉の増量には《運動前・運動中・運動後に》ロイシン、イソロイシン、バリンの3つの必須アミノ酸（ＢＣＡＡ）。これらは、筋肉に最も多く含まれるアミノ酸で、運動と関わりの深いアミノ酸です。エネルギー源としては、主に糖質(体内のグリコーゲン)と脂質(体脂肪)が使用されるのですが、長時間の激しい運動やエネルギー不足時には、筋肉を分解しＢＣＡＡがエネルギーとして使用されるのです。しかし運動前や運動中にＢＣＡＡを摂取すると、これらが直接エネルギーとなり筋肉の損傷を抑え、筋肉痛を防ぐことができ、また筋力維持やスタミナの持続により運動パフォーマンスの向上が期待できます。また、運動の直後にＢＣＡＡを補給すれば、傷んだ筋肉をすばやく回復し、筋肉痛などを防ぐ効果が期待できます。さらに、ロイシンには筋肉合成の働きもあると言われています。脂肪の燃焼には《運動３０分前に》リジン・プロリン・アラニン・アルギニンの4種類。脂肪は身体の活動のエネルギー源としては優先順位が低く、なかなか利用されません。運動後20分ほど経過すると、体脂肪はリパーゼという酵素活性が高まることにより分解され、血中に遊離脂肪酸として放出されます。この遊離脂肪酸が運動により筋肉内でエネルギーとして利用されます。これら4種類のアミノ酸は、このリパーゼを活性化させ、より多くの脂肪酸を遊離させる働きがあります。ただし遊離した脂肪酸は有酸素運動により燃焼されなければ、再び脂肪細胞に蓄えられてしまうので、運動せずに、これら４種のアミノ酸が配合された商品を摂取しても、ダイエット効果はありません。また、アミノ酸飲料には、アミノ酸以外にも糖分などが入っていたりします。なので飲みすぎると、エネルギー摂取過多になり、かえって脂肪がつくことにもなるのです。ちなみに、米と大豆には、全種類のアミノ酸がバランス良く含まれていています。理想的なアミノ酸の摂取には、朝食にご飯・味噌汁・納豆というメニューでバッチリなので、あえてサプリメントに頼る必要はないかもしれません。サプリメントで摂るなら、必ず運動もしましょう！！！
「アミノ酸ダイエット」について、それと「アミノ酸」についてお伝えします。「アミノ酸ダイエット」とは、ザックリ言うと。アミノ酸を摂取しながら、有酸素運動をすることで効果的に脂肪を燃焼させるダイエットのことです。平たく言えば、有酸素運動にアミノ酸を加えたわけですね。それでは、有酸素運動については別項がありますので、この項ではアミノ酸について書きたいと思います。トリプトファンは牛乳から発見された動物が作り出す事の出来ない必須アミノ酸で神経伝達物質であるセロトニンの前駆体であり、成長ホルモンの分泌を刺激するものです。　脳神経伝達体セロトニン前駆物質の一部であることから、メラトニンの生合成に必要な物質であり、セロトニンが増える事で、精神安定に効果があると言われ、うつ状態の改善にも使われます。その他、食欲を抑制するため、肥満予防の対策にも用いられています。更にトリプトファンはタンパク質生合成の材料となり、その他、肝臓、腎臓で分解されエネルギー源となります。トリプトファンはセロトニンを通じて鎮痛、催眠、精神安定などの作用を及ぼします。アメリカでは精神安定、不眠解消を目的とした栄養補助商品にもなっているようです。リジンは体内で合成することができず、食品から摂取しなければならない必須アミノ酸で、牛乳から発見されリジンを摂取するには動物性蛋白質を取る必要があります。リジンはたんぱく質の吸収を促進したり、ブドウ糖の代謝促進や体組織・カルシウム吸収促進など体を成長させるのに重要な働きを担っています。またリジンはアルコール摂取などで弱った肝臓を回復し、脂肪酸の利用を促進します。そのためリジン不足が発生すれば血中コレステロールの値が上昇したり、目の充血や目眩、吐き気、貧血といった症状があらわれると言われています。その他、リジンにはウィルスのはたらきを抑制する効果もあり、単純ヘルペスウイルスによってできる疱疹の症状を改善、予防することや脳卒中の発症を抑える事、髪の健康を維持する効果などがあると言われています。リジンは以下の症状に効果が期待できると言われています。疲労回復・成長促進・肝臓機能向上・集中力の向上・発毛育毛。メチオニンは蛋白質を合成するアミノ酸のひとつで動物が作り出す事が出来ないので必須アミノ酸と言われています。メチオニンは、硫黄を含んだ含硫アミノ酸です。メチオニンは肝臓が処理した毒素や老廃物の排除や代謝の促進、抗酸化物質のであるセレン等を運搬する役目を果たし、抗酸化作用と血中コレステロールを下げる可能性があると言われています。そのために、メチオニンはアルコールや脂肪の摂り過ぎなどから肝機能を守ると言われています。またメチオニンは、アレルギーの原因にもなっているヒスタミンの血中濃度を下げることでも知られており、医療の現場では抗うつ剤として利用されており精神分裂症などに有効とも言われています。メチオニンは以下の症状に効果が期待できると言われています。アレルギー疾患・コレステロール沈着・動脈硬化・抜け毛・むくみ・感染症対策等の抗酸化作用・精神安定。アミノ酸ダイエットとは：最近、飲み物なんかにも登場して、何かと耳にする 「アミノ酸」。 ダイエットにも良いらしいのですが？ どう良いのかと言うと・・・ 体内にはリパーゼという脂肪燃焼酵素があります。 このリパーゼが脂肪を分解し血液へと送り込んで くれるのです。 このリパーゼの働きを活性化してくれるのが「アミノ酸」 なのです。 さらに、基礎代謝をアップするのに必要な筋肉を 作ってくれるのもアミノ酸の働き。 脂肪を燃焼する原料をつくるのに必要なカルニチン、 高コレステロールを改善してくれるチロシン、 食欲を抑制するヒスチジン、 これらにも必要なんです。 さらにさらに・・・ 水分の代謝を活発にして、 むくみをとってくれたり、 肌の弾力を保つコラーゲンもアミノ酸が 主に使われているのです。 ダイエットに美肌にと何かと活躍中の「アミノ酸」。
アミノ酸とは、人間のカラダは、60〜70％が水分で、体重の約20％がたんぱく質です。人間のからだの中には、約１０万種類のたんぱく質があり、筋肉や消化管、内臓などを作るほか、血中のヘモグロビンや髪、皮膚に必要なコラーゲンなどのもととなる重要な成分、そしてこのたんぱく質を構成しているのが、20種類のアミノ酸なのです。このうち、9種類が人間の体内で合成できないもので、必須アミノ酸と呼ばれています。アミノ酸はタンパク質となる以外に、単体で機能したり、ある種のホルモンとして働くものがあります。この生理機能に合わせたアミノ酸を摂取する事で機能自体がアップし、脂肪の燃焼、体力を向上させる等の作用を促進させます。最近話題の「アミノ酸2000」。でもよく考えると、「アミノ酸」って何だかよくわからない・・・。何故アミノ酸はカラダにいいの？そんなあなたに、アミノ酸の機能についてわかりやすく解説：たんぱく質は２０種類のアミノ酸から構成されています。　そのうちの９種類はカラダで合成されず、食事からとる必要があるので「必須アミノ酸」と呼ばれています。この「必須アミノ酸」はバランスよく適量を食事から補う必要があります。私たちのカラダを構成している、１０万種類にも及ぶたんぱく質は、わずか２０種類のアミノ酸のさまざまな組み合わせでつくられています。これら２０種類のアミノ酸は、私たちのカラダにとって、決して欠かせないものです。また、たんぱく質の材料としてつかわれるほか、必要に応じてカラダのエネルギー源として利用されるのです。さらに、個々のアミノ酸は、それぞれカラダにとって重要で、特徴のある役割を担っています。下記の表に、それらアミノ酸の役割についてまとめました。たんぱく質はアミノ酸がたくさん集まってできています。ペプチドもアミノ酸が集まったものですが、その数がちがいます。たんぱく質はアミノ酸が数十万から数百万集まってできていますが、ペプチドはアミノ酸が数個集まった状態のことをいいます。アミノ酸が必要なのは、筋肉作りに励むボディビルダーや過激な練習をこなすスポーツ選手だけではありません。脳の疲れを取りたい、ここ一番の集中力を維持したい、ストレスに強くなりたい、リラックスした気分になりたい、試験勉強を効率的に行いたいといった様々な脳の働きに特定のアミノ酸の補給が役立つと考えられます。脳には約1兆個もの神経細胞があり、神経細胞同士で情報をやりとりしながら脳や体をコントロールしています。この情報を伝えているのが、神経伝達物質です。私たちがものを感じたり考えたりできるのは、この神経伝達物質が細胞と細胞の微小な隙間を行き来することにより、信号のやりとりが行われるためです。こうした神経伝達物質の多くが、アミノ酸やアミノ酸からできる物質（アミノ酸が10個程度つながったペプチドや、アミノ酸から作られるアミン類など）であることが分かっています。現在知られている神経伝達物質には、アミノ酸そのもの（グルタミン酸、グリシン、γ-アミノ酪酸（GABA）など）、アミン類（ドーパミン、ノルアドレナリン、セロトニン、ヒスタミン、アセチルコリンなど）やペプチド類（エンドルフィン、バソプレッシンなど）、気体物質（一酸化窒素、一酸化炭素など）などがあります。脳は脂質成分などの他に、多くのタンパク質で構成されています。脳のタンパク質は数日でその半分が分解されることから、絶えずタンパク質を補充する必要があります。原則としてタンパク質は脳内に移行することができないため、脳内タンパク質は血液中より脳内に運ばれたアミノ酸から合成されます。脳内タンパク質はタンパク質を構成する20種類のアミノ酸のいずれかで構成されていますが、そのうちトリプトファン・リジン・スレオニン・バリン・イソロイシン・ロイシン・メチオニン・フェニルアラニン・アルギニン・チロシンの10種類のアミノ酸は私たちの脳内では作られないので、食物から摂取したアミノ酸を供給しなければなりません。また、神経伝達物質の多くがアミノ酸から作られています。日常の食生活で摂取するアミノ酸は、脳にとってもタンパク質の維持や神経伝達物質を供給するために、大変重要な役割を持つ物質だと考えられます。記憶学習能力とアミノ酸はどのような関連があるのでしょうか？脳の高次機能の一つである記憶や学習についての研究が近年進展しています。特に細胞レベルでのメカニズムの解明が進みつつあります。それらの研究によると、記憶や学習のメカニズムにおいて、脳内神経伝達物質が重要な役割をしていることが分かってきました。アミノ酸は神経伝達物質と深く関わる物質ですから、記憶学習の形成に大きく関わっていると考えられます。