脳内には何種類もの神経伝達物質が存在していますが、セロトニンやノルアドレナリンは気分や意欲などの情動に関与していると考えられています。神経伝達物質セロトニンが少なくなると，脳の働きが鈍くなったり，集中力に欠けたり，イライラすると言われます。セロトニンはお腹が一杯と感じる事など、人に満足感を与える物質。分泌する事で、行動にブレーキをかける役割を果たします。不足すると快楽行為にブレーキをかけられなくなり、ダイエットに挑戦しても定期的な運動を続けられなかったり，過食を引き起こすかもしれません。そこで，脳内でセロトニンに変換される5-ＨＴＰ。感情，睡眠，食欲をふさわしく整えます。セロトニンの合成時は、ビタミンB6、ナイアシン、マグネシウムも必要になります。セロトニンは、トリプトファンという必須アミノ酸から作られます。必須アミノ酸とは、体の中で合成できない為、必ず食物から摂らなければならないアミノ酸のことです。